红烧鸡爪

步骤1/3

把鸡爪洗干净，剪掉指甲

步骤2/3

锅里放半锅水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用水冲洗干净，再将鸡爪倒入锅中放清水没过鸡爪。

步骤3/3

煮开后加一汤匙料酒，两片姜，三汤匙老抽，两汤匙生抽，一小把花椒，三个八角，三片香叶，半汤匙十三香，冰糖放入锅中，根据个人口味，可适当加些盐，再次煮开后转小火煮一小时，至鸡爪酥烂入味，转大火收汁即可。