步骤1/3因排骨在冷冻冻过,所以用高压锅压到出气就关火,待高压锅冷却,盛出排骨备用
步骤2/3将蒜头,辣椒(我家用的是那种泡椒)切碎备用
锅里倒入适量油,将辣椒大蒜头放入油锅里爆香,放入压好的排骨翻炒,加入料酒、香醋、老抽、盐、糖(根据个人口味)倒入高压锅内压排骨的汤汁,莫过排骨,盖上锅盖大火烧到没有了汤汁就可以出锅了
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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