葫芦炖腊肉

人们天天都在吃鲜肉，后来快过年的时候就是在那个二十四节气表中的那个日子。人们都买回鲜肉，用盐巴腌制一个礼拜左右，然后挂起来晾干水气，用一种天然植物叶子点起燃烧，不能大火，就是用的小火烟慢慢熏到肉上面，一直等肉熏的干干的了，就可以了，等第二年春天快过完的时候，人们都会把肉装进冰箱。

钟家村麒麟
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