豆角摘洗干净,掰成大小适当的段。
土豆、南瓜分别去皮洗净,切滚刀块。
锅内放油烧热,下姜蒜末爆香。
放入豆角翻炒几下,撒入盐继续翻炒。
倒点酱油调味。
豆角炒蔫后,放入土豆。
填上适量清汤。
铺上南瓜块。
再铺上一层肉片。
盖上盖大火烧开后,转小火慢慢炖。
炖至原料软烂,汤汁也刚好吸收尽以后,撒上葱花关火即可。
豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可
豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中
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