杨的翡翠冰花煎饺

不粘锅，放少许色拉油，摊开，烧热。

冻的硬硬的水饺不要解冻直接摆上去～

干锅煎饺子时候，一般的碗里放半勺淀粉，大概这么多。

加半碗水，搅拌至淀粉溶解。就这样了……

等这些搞定，干锅煎饺也差不多了。其实就是在等定型。慢慢将上一步的淀粉水从锅的中间慢慢慢慢倒入。

盖上锅盖，然后可以去做别的了。

差不多OK的时候会这样。水分蒸发掉，水饺熟了，锅底有层冰花。这时熄火，等它自然干。其实很快就干了，因为锅很热嘛。

取盘子，倒扣，完工～ˊ_>ˋ

再来一张～没错就是来秀的

于是，又脆又软的煎饺来了～

给脆脆冰花的特写～