今天又做果酱。还是最基础的苹果果酱，做法与其他的有点不同，连苹果皮也没有被浪费，因为里面富含果胶，可以说营养都在皮上，浪费食材是可耻的。去买苹果的时候，收银员不小心把袋子摔了，我可怜的六个苹果都没有逃过摔烂的命运。晚上光线不太好，厨房原来有两个灯，结果其中一个罢工了，导致这次做的步骤图昏暗，但这次成果还是可喜可贺的。简单的食材、简单的步骤，却能让你的吐司不再简单。
柠檬挤出柠檬汁。
苹果洗净，在淡盐水里泡10分钟。
削皮，用100毫升的清水和柠檬汁，中火煮苹果皮，至水变色，苹果皮变白。
果肉切丁，加5毫升水，打成苹果泥。
用漏勺勺去苹果皮，成苹果水。
苹果水与苹果泥混合，小火煮，时不时搅拌一下。
加入白砂糖，搅拌至糖溶化。
大约10分钟，果酱变浓稠，
自然冷却，冷藏一晚即可。
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