苹果果酱

【切苹果】把苹果切成喜欢的大小，我是喜欢拿来拌酸奶吃，所以随意切成大块，喜欢细腻口感的也可以用料理机打成泥

【量白糖】300克左右白糖，甜度可以根据自己的口感调整，但是自制果酱没有放防腐剂，白糖是天然防腐剂，所以白糖的份量最少不能少于苹果重量的一半，这样就不容易变质

【混合材料】拿一个大碗，一层苹果一层白糖的放入

【静置一小时】倒入冰糖柠檬膏，然后稍微搅拌均匀，静置1小时。我喜欢果酱带点柠檬的清爽，所以放入一勺冰糖柠檬膏，也可以用新鲜柠檬汁代替，也可放入炼乳增加奶香味，不放也可以，根据自己喜好调整吧

【煮至粘稠】放置一小时以后，因为渗透作用，多了很多液体，连果肉全部放入电饭煲内，根据实际情况可以加一点水，锅内液体稍微没过苹果即可。然后用电饭煲煮置粘稠（也可以放到锅里开火煮，先大火30分钟然后小火焖煮1小时，最后大火收汁至粘稠即可）

【装盒】最后，用无水无油的干净盒子装起来，煮果酱至还有一些液体就好了，不用担心不够粘稠而一直煮，因为高温的时候液体看起来比较稀晾凉放冰箱以后就会很稠了，我都是习惯多留点液体涂馒头方便。图上是还没凉的状态

【成品】请原谅我的渣拍照，但是拌酸奶泡水味道超赞

最后推荐一下好朋友做的「冰糖柠檬膏」，做果酱卤东西的时候特别好用，泡水喝嗓子也很舒服。tb 花前醉小栈