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绿茶双色馒头卷

小耿放假前就准备好了，暑假期间中午吃饭，晚上就吃粥，一方面是因为热得不想动，另外是想给身体减负全家人都有超重的倾向，所以吃粥配馒头也是这一段时间晚餐的主基调，一次做上几笼，冰箱冻着吃的时候拿出来蒸蒸就可以，很是方便。不过做得较多数白馒头，为了参加厨格格的活动，换换花样也很不错，一举两得！

小耿妈妈95
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具其它厨具

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绿茶双色馒头卷热量：1830 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：62.5克

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食材主料/辅料

面粉 500克、奶粉 30克、白糖 50克、绿茶粉 20克、发酵粉 5克

绿茶双色馒头卷的做法步骤

步骤1/14

准备好原料。
步骤2/14

除绿茶粉以外的原料加一起和匀。
步骤3/14

慢慢加水和成絮状。
步骤4/14

揉成光面团发好。
步骤5/14

取一半发好的面团加入绿茶粉。
步骤6/14

充分揉均匀。
步骤7/14

绿茶粉面团和白面团各分成两份。
步骤8/14

擀成大小差不多的面皮。
步骤9/14

两色的面皮重叠放好。
步骤10/14

从一边开始卷起来。
步骤11/14

切成大小差不多的馒头坯。
步骤12/14

切好的馒头坯放在蒸笼里面发成2倍左右。
步骤13/14

开水锅上蒸熟。
步骤14/14

色，香，味，型全有点馒头就做好了。

小窍门

1.绿茶粉的加入可以根据自家的爱好，蒸好的颜色好比生的颜色
深.
2.蒸笼上的纱布可以防止馒头粘在蒸笼上，但是要注意必须要用湿
的纱布，并且要把上面的水挤干。
3.没有纱布，可以在蒸笼表面刷一层油也可以防止粘连。

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