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章鱼小丸子

章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名章鱼烧，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．
自己在家制作章鱼小丸子，当然买不到那么多纯正的日本原料，那么我们山寨一把，只要配上烧汁、海苔粉、木鱼花，和现在北京***卖的那些简直是一样一样的！

热情幸福的眼泪
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难度普通

口味咸甜

工艺烧

时间30分钟-1小时

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章鱼小丸子热量：710 千卡

脂肪：15.01克
蛋白质：123.86克
碳水化合物：167.02克

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食材主料/辅料

鸡蛋一个、山药泥 1大勺、八爪鱼适量、蟹棒 1根、玉米粒适量、豌豆粒适量、海苔粉适量、木鱼花适量、低筋面粉 100克、泡打粉 1/4小勺、生抽 5克、冷水 200毫升、洋葱丁适量、沙拉酱适量、烧汁适量

章鱼小丸子的做法步骤

步骤1/17

所有材料准备就绪：八爪鱼用水炒熟、洋葱切丁、蟹棒切丁。
步骤2/17

山药擦成泥。
步骤3/17

主料里所有材料混合
步骤4/17

搅拌均匀成面糊。
步骤5/17

小丸子的模具在火上加热，表面抹上一层橄榄油。
步骤6/17

先将面糊倒入模具的八分满
步骤7/17

撒上洋葱丁
步骤8/17

撒上八爪鱼。
步骤9/17

撒上蟹棒丁
步骤10/17

撒上玉米粒和豌豆粒
步骤11/17

再将剩余的面糊洒在表面
步骤12/17

翻滚着整成一个一个小丸子
步骤13/17

盛入容器中
步骤14/17

先挤上一层沙拉酱
步骤15/17

烧汁
步骤16/17

海苔粉
步骤17/17

木鱼花

小窍门

1八爪鱼焯水的时候，水里放些白酒，这样可以去腥。
2.做章鱼小丸子肯定要放的是洋葱、章鱼，其他材料可以自己随意搭配，想放什么就放什么。

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