黄瓜炒肉片

顶花带刺的黄瓜两条。

洗净切片。完全不用在意刀功～懒人毫无压力～

梅肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。）

旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。

下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。

见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。