瓜皮香饼

步骤1/7

瓜皮却掉外面的绿色部分，去掉红色的内瓤。

步骤2/7

将瓜皮切成细丝

步骤3/7

将细丝放入容器中，加入鸡蛋，盐，葱末、姜末、拌匀后加入面粉，继续搅拌均匀。醒10分钟。

步骤4/7

电饼铛放少量的油，加入适量醒好的面糊，用木铲摊匀。

步骤5/7

两面都烙成有点发黄。

步骤6/7

留一点瓜皮丝，加入香油、盐、生抽、白醋拌匀即可食用。建议冰镇1-2小时后再凉拌。口感更好。千万不要凉拌后冰镇，影响口感。

步骤7/7

健康美味的西瓜餐，开始了。