萝卜糕

步骤1/11

准备白萝卜1200g，粟米粉（选择同样大小，掂起来比较重的白萝卜）；

步骤2/11

白萝卜切片后切丝再切细颗粒；

步骤3/11

烧开一锅水将萝卜粒放入，煮开几分钟，捞起滤干水；

步骤4/11

用纱布将煮熟的白萝卜粒挤干水分；

步骤5/11

将挤干水分的白萝卜粒用擀面杖捣成萝卜蓉；

步骤6/11

加入适量的自制肉松，自制鸡粉，白胡椒粉，盐；

步骤7/11

使劲搅拌均匀；

步骤8/11

取一个容器（我用的是8寸的活底蛋糕模），用少许油涂抹一下边缘，将搅拌均匀的萝卜蓉倒入，用勺子压实；

步骤9/11

用微波炉用保鲜纸盖住，放入蒸锅蒸约40分钟；

步骤10/11

用牙签扎一下，没有流动的液体，用手按压一下表面，感觉结实就可，蒸熟后倒出模具，放凉后切块；

步骤11/11

平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。