“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,和传统的蛋糕的华丽外观不同,但是却充满温馨的味道。订单编号(944327513513450)
duangduang~首先,先准备好所有的原材料
低筋面粉过筛好备用
全蛋加入砂糖后隔水加热,打蛋器搅拌至糖溶化,温度大概为38度左右。
牛奶和黄油隔水加热溶化,保温待用。
开始打发蛋液,可以先用高速,发白膨胀后转中速
蛋液打发至插牙签不倒就差不多了~~
筛入低筋面粉
用刮刀搅拌,搅拌时候注意手法,不要消泡,打十字或海底捞月一样都是可以的~~
加入化好的黄油牛奶
面糊倒入模具,震动模具,让大气泡消失
放入烤箱,180度继续烤33分钟
duangduang~,是不是很均匀美貌~~~
倒扣晾凉
切成三等分的薄片~~
奶油打至硬性发泡就可以了,涂抹在蛋糕片上,可以加入水果粒或布丁粒,这个随个人喜好啦~~一层奶油水果一层蛋糕~~
裸蛋糕不需要抹太平,感觉会更好~~铺上你喜欢的水果,就大功告成啦!表面可以略撒糖粉,更加美貌~~
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