豌豆很有营养,其中所含的赖氨酸(其他粮食所没有的)是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。 她还富含维生素A,可以起到美容的作用,女性朋友和正在长身体的孩子不妨常吃。
豌豆粒和皮(很多人嫌麻烦皮子都扔掉,其实皮子也挺好吃的)洗净分放,猪肉切片
油热后爆香葱花姜片,放入肉片煸炒变色
倒入豌豆粒翻炒
调入盐,花椒面,老抽和少量的糖,加入一小碗的水炖5分钟
锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟
大火收汁即可盛出
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