夏天是吃烧烤的季节,外边吃的不太放心,所以就动手自己做了~~
肉洗干净控水后,切薄片加入奥尔良调料腌制,要腌均匀,腌制半小时至一小时
用牙签将肉串好
油烧开,倒入锅里炸一两分钟,多翻炒几遍,熟的均匀些
盘底敷上蔬菜,盛出,撒上孜然粉芝麻,完成
奥尔良调料含盐,所以盐就不用放了,把肉腌均匀,多腌会更入味
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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