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酸菜粉丝蒸丸子

在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴，只有微波炉可以做到。
这道微波炉版的酸菜粉丝丸子，下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁，上面放上猪绞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝，丸子应为有了酸菜的搭配，香滑不腻。
不但烹调的时候省时省力不受热气和油烟的折磨，吃的时候开胃又美味，无论从烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。

浅小朵kiki
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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酸菜粉丝蒸丸子热量：729 千卡

脂肪：6.6克
蛋白质：33.59克
碳水化合物：86.67克

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食材主料/辅料

酸菜 250克、猪绞肉 200克、粉丝适量、盐适量、酱油适量、五香粉少许、鸡蛋 1个、淀粉适量、辣椒少许、香菜叶少许、葱姜蒜碎适量

酸菜粉丝蒸丸子的做法步骤

步骤1/15

粉丝加冷水泡软
步骤2/15

东北酸菜
步骤3/15

用清水把酸菜淘洗2遍
步骤4/15

猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋
步骤5/15

酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀
步骤6/15

把酸菜铺在容器底部一层
步骤7/15

再铺上粉丝
步骤8/15

粉丝上再铺上一层酸菜，倒入淹没放入食材3/4的水
步骤9/15

撒少许辣椒碎
步骤10/15

搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子
步骤11/15

摆在酸菜上面
步骤12/15

大火15分钟
步骤13/15

拿出
步骤14/15

用香菜叶装饰
步骤15/15

酸爽开胃的一道菜可以开动了

小窍门

1、酸菜本身带有咸味，我没有浸泡处理只是淘洗了就没有放盐，可根据酸菜的自身咸度进行适当调味
2、粉丝事先要泡软，而且制作时要放入足够的水，以免加热蒸发变干

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