步骤1/8准备好所有材料,黄油放室温软化(不要液化),核桃碾碎。
步骤2/8在黄油中加入红糖,搅拌均匀。
步骤3/8分三次导入鸡蛋液(以免蛋液分离),搅拌均匀。
步骤4/8加入核桃碎,用刮刀拌匀。
步骤5/8将低筋面粉过筛,拌入上一步骤中,用手揉成面团。
步骤6/8将面团放在保鲜膜上,整形成长方形,并包裹起来,冷冻0.5h(不要太硬,否则不好切)。
步骤7/8冷藏后取出,用刀切成饼干造型(厚度保持一致,0.5cm左右),摆到垫了油纸的烤盘中(面片摊开,之间留点空隙,以防饼干膨胀粘在一起)。
步骤8/8烤箱预热,上下火180℃,12min,放入中层,烤至表面上色即可。
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