红糖核桃饼干

步骤1/6

核桃切小块备用，红糖提前用料理机打细，黄油室温软化，加入红糖搅打均匀，打发至体积膨胀一些。

步骤2/6

2次加入蛋液打发，加入第二次蛋液前确保前面的蛋液已经混合搅打均匀。

步骤3/6

低筋面粉和泡打粉混合筛入，用橡皮刮刀稍微翻拌均匀，注意不要搅拌过度起筋。

步骤4/6

加入核桃（想加葡萄干也可以一起加哈），用手抓成均匀的面团。

步骤5/6

将面团放再保鲜膜上，用手或者模具整形成侧面正方形的长方体，再用保鲜膜包好放入冰箱中冷冻约2-3小时（冻硬即可，视具体状态而定）

步骤6/6

冻硬取出，切成厚约8mm左右的厚片，排入烤盘（我下面垫了油布，可以垫油纸），放入预热好1约170度左右的烤箱中层烘烤约25分钟左右，时间到了让它自己在烤箱中自然降温稍微再焖个五六分钟左右出炉放凉即可。