小四卷

步骤1/7

蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖搅匀，分次加油搅匀，加牛奶搅匀，过筛低筋粉搅匀。

步骤2/7

蛋白分次加糖打发到湿性

步骤3/7

1/3打发的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

步骤4/7

蛋黄糊和剩余蛋白完全翻拌均匀

步骤5/7

倒入铺好油纸的烤盘，尽量抹平（我就是抹不平！咋整

步骤6/7

蛋糕出炉晾凉。淡奶油加糖打发。蛋糕翻面涂抹奶油，随机放蓝莓，卷好放冰箱冷藏一小时。切片开动

步骤7/7

另一半蛋糕片抹了英雄草莓酱，卷好冰箱冷藏一小时。切片开动。我家小朋友更喜欢这款