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腊肉胡萝卜焖饭

家里的腊肉一直在想办法在夏季来临之前吃掉，可翻翻冰箱，还是被搜出一块腊肉。女儿说想吃腊肉焖饭，那就做呗，谁让每次做饭都以为女儿的。本来想仿照抓饭的做法的，可想想又不能，不能对民族朋友不敬，要尊重民族的饮食习惯。那就用电饭锅做吧，简单省事，菜饭都有了。腊肉米饭真是香啊，很多人喜欢放很多调料，这样也可以，但是掩盖了腊肉的香味。我喜欢做腊肉时放的调料越少越好，要保持腊肉的原汁原味。腊肉是越嚼越香的。

天山可可
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难度普通

口味原味

工艺烧

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腊肉胡萝卜焖饭热量：2191 千卡

脂肪：74克
蛋白质：45.6克
碳水化合物：145.3克

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食材主料/辅料

腊肉适量、豌豆适量、大米适量、黄红胡萝卜适量、食用油适量

腊肉胡萝卜焖饭的做法步骤

步骤1/13

材料：腊肉黄红胡萝卜豌豆大米植物油
步骤2/13

腊肉用水泡泡洗净
步骤3/13

切成小片
步骤4/13

黄红萝卜去皮洗净切成丁，豌豆剥除外壳
步骤5/13

锅里加少许的油，加腊肉翻炒出香味
步骤6/13

再加黄红萝卜丁翻炒均匀盛起
步骤7/13

大米洗净
步骤8/13

倒入电饭锅加水
步骤9/13

再加炒好的腊肉胡萝卜丁
步骤10/13

上面铺上一层豌豆
步骤11/13

加盖按煮饭键
步骤12/13

煮饭键跳下，再闷15分钟左右就好了
步骤13/13

拌均匀，香喷喷的腊肉米饭就好了

小窍门

腊肉很咸，做时不用放盐，做焖饭时有的腊肉比较干，也可以把腊肉蒸成半熟或煮成半熟再做。

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