具有中国特色的黑芝麻曲奇

步骤1/6

黄油室温软化，加糖粉，砂糖，搅拌几下，低速打匀，再高速搅打发至颜色变白，体积增大，顺滑即可

步骤2/6

50克打散的鸡蛋液，分三次加入打发的黄油中搅打，每次混合均匀后再加下一次，避免油水分离

步骤3/6面粉，芝麻粉过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀，面粉都变湿即可，不要过度搅拌，避免起筋

步骤4/6

把混合好的面粉糊装入布裱花袋或硅胶裱花袋，裱花嘴用八齿菊花嘴，例如三能SN7092（中号），很多人觉得曲奇很难挤，多数是因为没有选对裱花嘴哦，

步骤5/6

烤盘上铺油纸或锡纸，挤出喜欢的造型，不要太厚，不易烤透；大小要均匀（芝麻味的忘记拍了，上个香葱味的代替代替）

步骤6/6

放入烤箱中层，上火190，下火150，烤15分钟左右，最后几分钟守在烤箱旁，上色到自己喜欢的程度即可，烤制时间根据曲奇的厚薄调整，刚出炉饼干还是比较软的，彻底凉透后才会变硬，如果凉了后还是软的，再放进烤箱加烤一会儿即可