胡萝卜双色馒头出炉了,颜色居然不是红色,而是深黄色,晚上拍照有些暗,总感觉拍不出她的美丽;但放在餐桌上整个餐桌似乎都亮了起来,无论你能不能看出它的美丽,好吃最重要,你说呢!?
用胡萝卜汁(胡萝卜汁的取汁方法可以参考这篇文章)、温水分别溶化1g酵母粉,分别加入100g面粉中搅成絮状
两种面粉分别揉成团,分别发酵至两倍大;分别放在案板上揉出气体,揉至光滑
将两块面团分别擀成长方形,叠在一起,从一端向另一端卷起,切开(我实际擀的面片比图片更薄一些)
热水上锅,大火蒸15分钟,关火焖5分钟即可
成品
1、两块面团擀得薄些,卷起来的线条才会更漂亮;
2、做好的馒头卷切得薄些,蒸好后插上签就可以成为“棒棒糖”哦!
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