松饼

步骤1/15

低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒

步骤2/15

将蛋黄打散，加入牛奶，并搅拌均匀

步骤3/15

黄油，隔温水融化

步骤4/15

将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤5/15

用面粉筛将低筋面粉，泡打粉及盐筛入

步骤6/15

混合均匀

步骤7/15

将冷藏的蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，

步骤8/15

打到蛋白可直立

步骤9/15

捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤10/15

再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中

步骤11/15

再用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤12/15

不沾锅倒少量油

步骤13/15

倒入部分面糊

步骤14/15

小火煎二分钟，翻面，再煎一分钟，

步骤15/15

煎好后切块