法式香橙松饼

步骤1/18

用料：橙子1个，鸡蛋1个，玉米油20克，牛奶35克，低筋粉75克，白砂糖25克

步骤2/18

橙子洗净，将表皮刨成碎屑，

步骤3/18

橙肉去皮核，切丁捣碎。

步骤4/18

将蛋黄与橙肉倒入碗中，搅拌均匀。

步骤5/18

加入油，搅拌均匀。

步骤6/18

倒入牛奶，拌匀。

步骤7/18

筛入低筋粉，拌匀。

步骤8/18

倒入橙皮屑，

步骤9/18

拌匀，备用。

步骤10/18

蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。

步骤11/18

成硬性发泡或偏硬性发泡。

步骤12/18

取三分之一蛋白到面糊中，拌匀。

步骤13/18

倒回蛋白中，

步骤14/18

翻拌均匀。

步骤15/18

平底锅烧热，刷油，

步骤16/18

放入适量面糊摊成饼状，置火上小火煎烙。

步骤17/18

表面起泡，成半凝固状态，翻面，煎另一面。

步骤18/18

两面金黄，出锅，搭配果酱或其它淋酱食用。