曾有段时间父亲总是说自己心跳的厉害,心慌的感觉特别严重。我们一直都以为是因为父亲的心脏不好造成的,没有做太多的思考,父亲也就总是吃药吃药。去年父亲住院医生说我父亲缺钾缺的厉害,用了不少补钾药剂。回到家,我查找了有关资料,毛豆的钾含量相当地高。花生中生物活性物质白藜芦醇对于预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病都有很好的辅助了效。将这二者结合对于父亲来说是一个很好的膳食食疗。
毛豆、银耳
的将花生米清洗干净,置冰箱冷冻
银耳,用清水泡软,清洗干净,换清水续泡三十分钟,小火慢炖三十分钟
将煮好的银耳捞起备用
冷冻好的花生米
干锅小火,将冷冻好的花生米倒入
加盐,转中火翻炒,至花生米有噼啪响,转小火,继续翻炒至花生仁变微黄,关火,继续翻炒,三五分钟,盛起,晾凉
另起锅,加清水、盐、油,将水烧开,倒入毛豆米,盖盖,大火烧5分钟,关火。将毛豆米倒入凉开水中。
分别将这三者结合在一个盘子里,上桌
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