番茄的加入不仅使菜色色彩鲜艳，酸酸甜甜的味道更是一道夏日的开胃菜。
步骤1/11洗干净材料
夜开花去皮去头尾，一剖二，再切片。
番茄切小块。
起油锅，炒夜开花片。
撒一把虾米，一起炒。
加一小碗水，盖锅盖闷煮。
夜开花变软，汤水发白，盛出。
不用洗锅子，起油锅煸炒番茄块。
炒到出汁，用锅铲压压。
步骤10/11倒入炒好的夜开花，翻炒均匀。
加盐和糖调味。
1.夜开花选粗细均匀的买，一端太粗的里面会有籽。2.番茄选熟一点的，起沙出汁多。够甜的话不加糖也行。番茄要不要剥皮看你喜好了。
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