土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分。
土豆浸水洗净
土豆剥皮有妙招:先沿着土豆中身用刀刮一圈,然后放沸水里煮熟,取出时剥皮就简单了
这是轻松剥好的土豆,接着将土豆们压成泥
压泥有工具,也可用铲子
黄油室温软化,或放微波炉中火半分钟(注意中火哦,高火会爆)
将黄油、蛋黄酱或色拉酱、芥末籽拌入土豆泥中
海盐加牛奶再一起拌入土豆泥中(为使咸味均匀)
胡萝卜煮熟用来装饰,按JY我的配方(拌久一点有韧性)拌匀的土豆泥可做不同的造型
最后,根据色彩配个清香绿茶,加上我收集的陶瓷餐具,整体设计得富有生趣就大功告成啦
招财猫祝大家吃得好身体棒财源滚滚~喵~
土豆剥皮有妙招:土豆洗净,先沿着土豆中身用刀刮一圈,然后放沸水里煮熟,取出时剥皮就简单了
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