最爱吃丹麦蓝罐曲奇,那股浓浓的奶香味实在诱人,在家里总会备一两盒以备填肚之需,但价格确实有点小贵,还是自己动手做做吧
合照
黄油室温软化
將糖粉、盐倒入软化的黄油中,用刮刀轻轻搅拌
用电动打蛋器充分打至柔顺发白的状态,时间大概2分钟左右。
加入蛋黄,搅拌均匀
加入淡奶油,搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀
搅拌好的面糊
將面糊倒入裱花袋准备裱制曲奇,1次倒少量,过多力度不好掌握
预热烤箱,进烤箱160度烤15分钟即可
美照
美照
1.黄油不要过份打发,打发过久,烤制出来的曲奇紋路会消失。2.黄油一定要充分软化,用了未软化的黄油,搅拌出来的面糊会过干,难于从裱花袋中挤出。
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