步骤1/5猪肉洗净,切条放碗里,打一个鸡蛋搅匀,
放入淀粉里裹一个。
步骤3/5锅放油,有热放里炸一下捞出。
刚才的鸡蛋液里,放点盐,鸡精,番茄酱,备用。
锅放油,放入炸好的肉,放入条好的汁。炒一下出锅,放点小葱即可。
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有