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冬瓜毛豆咸肉汤

简单的一个汤，冬瓜和毛豆都是当季的蔬菜了。加了咸肉很开胃的，有点咸笃鲜的味道。喝得清口舒服。夏天到了，汤早点做好，吃饭喝汤就不会大汗淋淋了。

飞雪飘絮
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

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冬瓜毛豆咸肉汤热量：400 千卡

脂肪：5.2克
蛋白质：13.5克
碳水化合物：12.3克

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食材主料/辅料

冬瓜 7-8两、毛豆适量、咸肉适量、橄榄油少许、料酒适量、食盐适量

冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤

步骤1/12

冬瓜，7-8两；
步骤2/12

将毛豆剥好，冲洗一下
步骤3/12

冬瓜去皮切块后冲洗一下
步骤4/12

咸肉入淘米水清洗干净
步骤5/12

咸肉切成薄片
步骤6/12

坐锅热油少许
步骤7/12

下毛豆
步骤8/12

和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
步骤9/12

加入冬瓜，
步骤10/12

加少许料酒
步骤11/12

加大约一茶匙的食盐
步骤12/12

加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

小窍门

1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。

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