2个土豆切条
用淀粉滚
放盐上油锅炸
成品(自制炸土豆条)撒上孜然粉
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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