蒜香烧鲷鱼

步骤1/9

原料图如上图所示。

步骤2/9

蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。

步骤3/9

鲷鱼切花刀备用。

步骤4/9

少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用。

步骤5/9

锅里放油，炒香干辣椒，姜丝，花椒，八角。

步骤6/9

放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼。

步骤7/9

小火焖六分钟，期间小心的翻身两次。

步骤8/9

鱼捞出来，放在盘子里，铺上炒好的蒜蓉。

步骤9/9

剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。