买回来的酸奶机很久没用,但是昨天第一次尝试的做了一次酸奶,味道真是棒极啦!
酸奶机中的容器,提前洗净,用热水烫一下消毒,自然晾干。
放入两勺白砂糖。
倒入两袋纯牛奶。
加入少许的原味酸奶做发酵剂。
用勺子搅拌均匀。
盖上盖子,放到酸奶机中。
插上电,等待8~10个小时。
发酵好的酸奶,状态类似与“豆腐花”,已经很浓稠了。
放到冰箱里冷藏2个小时风味更佳。
配上两块儿小饼干。
可以撒上自己喜欢的水果或者果铺,如果喜欢更甜的,在淋一点儿蜂蜜。
可以选择用专门的酸奶发酵剂,也可以选择用纯酸奶做为发酵剂,我更喜欢后者。
纯牛奶和酸奶的比例是10:1.
做好的酸奶放到冰箱里冷藏一下,滋味更醇厚。
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