材料图,排骨提前用水焯至半熟,没拍照片,大家都知道,不用细说啦!
土豆削皮切成滚刀块备用
葱切成葱花,姜切成丝备用
锅中放入植物油烧热
放入冰糖,用小火慢慢烧化
糖全部化了之后,下排骨翻炒
下入姜丝翻炒
排骨炒到表面微干的时候,下入土豆翻炒
加入盐
加入十三香
加入料酒
加入酱油
翻炒均匀后,加入即将没过土豆排骨的水炖
剩下1/3汤汁的时候,放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可
出锅啦!
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