青椒腊肠炒饭

步骤1/5

这是我一个人的量，米饭很少，辅料很多，老妈总是说我菜这么多怪不得好吃。这里多说几句，表妹表弟特别爱吃我的炒饭，因为每次都能做出新花样，肉菜都不会少，营养丰富，比如拿平遥牛肉切丁和红胡萝卜、鸡丁和口蘑、金华火腿配笋外加黄瓜丁、金华火腿配笋丁等等，孩子们偏爱甜一些的口味，那可以选择这种广式腊肠或者玉米火腿肠，炒出来特别香，孩子不爱吃木耳可以切碎放进去，胡萝卜切碎放进去，完全不挑食啊两个孩子，这次是为我做，我特别爱吃青椒，嘿嘿。

步骤2/5

切丁

步骤3/5

切丁

步骤4/5

切一点葱沫，开火放一点油，真的一点点就行，因为一会广式腊肠会出点油，先放入青椒炒熟，看见油基本没了放入腊肠，这样两个味道就混在一起了，特别好，腊肠不发白了之后放入大米，冰箱里隔夜大米最好，一粒粒的，菜和米均匀后放适量盐，再翻炒一下，放入大米后全程小火，这就可以吃了。

步骤5/5吃完碗里没有油最好，配一碗汤特别舒服。手边什么菜都可以搭配，人多的话可以多几种菜，鸡蛋，木耳，杏鲍菇，口蘑，胡萝卜丁等等都行，一碗就什么营养都有了。