虾仁豆腐海带汤

鲜虾去头，去虾壳，去虾线。虾头虾壳不扔备用。海带丝泡发。

锅底加一丢丢油。放姜片，虾头、虾壳煸炒，炒至发红。加水大火煮开，小火炖。

小火炖五分钟，把虾头虾壳捞出，加海带煮五分钟，加虾仁、内酯豆腐块。盛盘。