剁肉泥鱼泥,胡萝卜切碎碎,加姜汁搅拌均匀,加盐加酱油少许
鸡蛋摊成蛋饼
蛋饼冷却后切丝
馄饨包法忘了拍了,肉搁在馄饨皮中间,从下端开始卷,卷2次,对折合拢
锅里边放入水烧开下馄饨,放入虾皮,蛋皮,最后加紫菜香菜起锅
馄饨煮到透明基本就熟了
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
馄饨皮的做法面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉
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