薯泥山药卷

步骤1/15

原料图

步骤2/15

山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟

步骤3/15

蒸熟的山药红薯

步骤4/15

黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味时，

步骤5/15

摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用；

步骤6/15

备好的黄豆粉

步骤7/15

红薯压成泥，备用

步骤8/15

山药压成泥，备用

步骤9/15

案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油；

步骤10/15

将山药泥放置于保鲜膜上，同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜，用擀面杖慢慢擀实压平整；

步骤11/15

轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥；

步骤12/15

将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来，卷完时轻轻地压一下；

步骤13/15

备一把水果刀沾点凉开水，在卷好的薯泥山药卷切段；

步骤14/15

将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈

步骤15/15

装盘即可