妈妈比较喜欢吃竹筒饭,每次去某连锁餐厅,总会点各种各样的竹筒饭吃。但我不喜欢,总觉得外面的竹子已经N次蒸煮过了,完全没有竹香。网购了竹筒今天到了,赶紧自己做起来吧。
两种米混合,泡至少四个小时。
配料切小。配料比较随意了,家里有这些就用了。个人觉得糯米还是需要油的滋润,比如带点肥的腊肉,腊肠都是不错的选择。
竹筒清洗干净
拌入生抽和耗油。开火煮两分钟焖一下。
再拌入配料,充分搬运。
填入竹筒中,建议大家米不要太多,很难熟。
高压锅,至少蒸15分钟。
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