优酪乳慕斯蛋糕

步骤1/16

奥利奥去夹心，碾碎拌入隔水化开的黄油在横具里压实，放冰箱冷藏。这个是早上上班前做的，急乎乎，奥利奥没碾细。

步骤2/16

中午下班回来继续，吉利丁4片冷水泡软。

步骤3/16

优酪乳加糖粉15g搅和均匀。

步骤4/16

倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀。

步骤5/16

淡奶油加10g糖粉打发，我这个感觉打得有些过了，但效果还好。糖粉的这个量，自己感觉少了点，拌完糊尝着还甜，冷藏后就不太甜了。这个还是看自己喜好添减吧。

步骤6/16

与之前的优酪乳糊拌匀，慕斯糊OK。

步骤7/16

水果洗净切片。

步骤8/16

铺一层糊加草莓，因为自己做，所以量很足。

步骤9/16

抹一层糊再加入油桃片，再加糊抹平，放冰箱冷藏四小时。

步骤10/16

QQ糖加水加1片吉利丁隔水化开。水的量是大约估的，要铺满整个慕斯而且还要有一定厚度。

步骤11/16

倒入慕斯，继续冷藏两小时，我着急了，所以放冷冻室里一小时也OK。

步骤12/16

拿出来，用水果巧克力装饰。

步骤13/16

慕斯四周粘上糖针。

步骤14/16

装盒。

步骤15/16

再秀一张。

步骤16/16

美美哒！