本次食材原料均采自之尢实践自然农法自培。水萝卜、生菜从地里采回后去掉多余的根茎叶,用水稍微清洗掉泥土,切片,就可以进入调味阶段了。夏季爽口大拌菜,多吃多瘦身。
水萝卜的生长周期快到出乎意料,原本4月中旬才下的种子,一个月不到的时间,就已经长成并可以食用。
采回半簸箕
水萝卜去掉多余的根茎叶,清水冲洗掉泥土
春播会我没有专门种生菜,但是仍有一株株生菜从地里长起来,零星地散落在水萝卜、黑豆间,大概是去年余留在地里的种子。生菜采回后洗净,稍微撕成小片。
水萝卜切薄片
鲜蔬的调味不需复杂,白醋、生抽、砂糖少许,搅拌均匀即可。能够既保留蔬菜的鲜脆口感,又能将其清香跟调料的香味恰当地融合即是最佳状态。
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