尝试了很多不同的曲奇方子,觉得最喜欢的就是这个,和大家分享一下. 口感比较酥,有奶香.
黄油切小块,室温溶化,到比较软就可以了.
加入糖粉,电动打蛋器搅拌到彻底混合,颜色变浅
分三次放入牛奶,每一次都要搅拌到混合后再放下一次,直至牛奶和黄油完全混合
低筋面粉过筛,倒入黄油中,加入奶粉,然后用刮刀搅拌,直至混合。(将粉与黄油搅拌至完全混合即可,不需要过分搅拌)
准备好曲奇挤花口和挤花袋,在烤盘上铺一层油纸,开始挤曲奇
烤箱预热,中层 180度 烤20分钟。这个时间会因你曲奇挤的厚度、大小而有异,要自己留意时间。
(大约能做两盘)
出炉 有些加了葡萄 个人爱好
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有