海参香菇鸡汤

步骤1/9

准备材料：鸡剁块，海参竖切，香菇手撕

步骤2/9

鸡肉焯水捞出，流水洗掉浮沫

步骤3/9

改刀后的海参焯水，我用的是鲜海参，收拾海参的肠子不要丢，海参肠营养比海参肉高。

步骤4/9

少许油，葱姜爆香，放入焯好的鸡肉翻炒，加入少许料酒。

步骤5/9

翻炒3分钟，鸡肉变色后放入香菇，翻炒到香菇变软。

步骤6/9

倒水煮开，撇除浮沫后，倒入砂锅

步骤7/9

我家砂锅太大，所以我就用小一号的玻璃锅。放入切好的海参，大火炖30分钟，改小火放入枸杞炖30分钟。

步骤8/9

老公在客厅就喊闻到鸡汤的味道了

步骤9/9

鲜美！