原味肉松

将猪瘦肉洗净剔去筋膜，切成小块；

锅里放清水，把肉、料酒、姜放进去，大火煮开；

开锅后撇去血沫，然后中火煮30分钟左右；

捞出晾凉；

装在保鲜袋里，用擀面杖或其它棍状物敲打；

敲打后肉肉都扁扁了；

用手撕碎，越碎越好，这个过程很考验人的耐心，我就是耐心不够，撕的不够碎；

把撕好的肉丝放到面包机的桶里；

面包机选择肉松功能，我比较懒啊，不愿意去按面包机上的面板按键，直接手机操控的，需要用时1小时10分钟，丢进去盖上盖，设置好就不用管了，非常适合懒人使用；

手机操控后，面包机显示同步啦，这点说一下手机控制的好处，如果是面包机按键选择的话，肉松键是第21个，要一个一个的按才能到，手机操控就方便多啦；

之前的20分钟是加热的过程，面包机除了加热没有其它的动静，20分钟后也就是倒计时50分钟的时候搅拌刀开始工作；

步骤12/14搅拌刀工作中；

面包机工作结束后，肉松制作完成了。蓬松干燥的肉松，虽然只加了糖和盐，虽然我撕的不够碎，还有一些肉丝，但吃起来还是很好吃的，这两天早餐给女儿夹面包或者拌粥里，已经吃了不少了，过两天就可以再做一次了。

这就是自己在家做肉松，轻轻松松。