猪里脊肉加入八果,炒果,陈皮,盐用高压锅压20分钟。起锅后把肉凉下,然后弄成细丝。
加入黑白芝麻,糖,老抽,橄榄油下锅炒。炒的时候开最小的火,直到肉水分渐干。
起锅,装盘,开吃
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色表面带有黏性,稍有酸败霉味肉质松软,弹
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有