家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

原味肉松蛋糕卷的做法

这个蛋糕卷的由于是因为提着一大袋的鸡蛋，结果悲催的摔倒了，很多的鸡蛋打烂了后，清洗干净之后只好立马就用了，没有采用戚风的分蛋打发，倒入烤盘的时候没有振一下，所以导致烤后很多孔，但是不会影响它的美味。发明蛋糕卷真是太好了，想怎样加料都可以卷出美味来。

包子妹的食谱
10613人浏览 / 507人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

原味肉松蛋糕卷的做法热量：714 千卡

脂肪：28.11克
蛋白质：36克
碳水化合物：184.09克

查看详细信息

食材主料/辅料

蛋白 6个、蛋黄 6个、低筋面粉 80克、糖粉 60克

原味肉松蛋糕卷的做法的做法步骤

步骤1/17

蛋糕6个
步骤2/17

蛋黄6个
步骤3/17

低粉80克
步骤4/17

糖粉60克，另外准备少许糖粉备用
步骤5/17

蛋白打成粗泡
步骤6/17

分三次加放糖粉打发到如戚风蛋糕一样硬性发泡。
步骤7/17

倒入蛋黄接着打发
步骤8/17

低粉过筛加入蛋糊中
步骤9/17

如炒菜般翻面搅拌，切记不可画圈，避免搅拌过度面粉生筋
步骤10/17

烤盘粘少许水粉垫上烤纸
步骤11/17

烤盘倒入面糊
步骤12/17

面糊表面筛上刚刚备用的糖粉，入预热好的烤箱，165度烤25分钟
步骤13/17

倒扣放凉
步骤14/17

涂上沙拉酱，肉松
步骤15/17

卷好后放冰箱冷藏半个小时
步骤16/17

取出，切片即可。
步骤17/17

出炉了

蛋糕卷菜谱分类 >>

肉松蛋糕卷的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有