西红柿含有大量维生素c和血红素，它是蔬果两用食品。它不仅可以减肥，还具有抗氧化功效。而和它配伍的鸡蛋含有很高的人体需要的好的胆固醇，蛋黄中的胆黄素还能清除血管壁上的杂质。因此西红柿炒鸡蛋老少皆宜。还等什么呢？豆友们都来参赛吧！
西红柿尖椒洗净备用。
西红柿切滚刀块，放盘备用。
尖椒切滚刀块。
鸡蛋两个打出泡泡（使劲打）
切好葱花备用。
起火，热油打好的蛋液下锅（油一定要八，九成热否则鸡蛋摊不起来）
煎好的鸡蛋出锅，放入盘里备用
锅里放少许油，油热下葱花，放少许十三香，葱花出香味，放入西红柿大火爆炒，放少许白糖，盐适量，放入尖椒和煎好的鸡蛋翻炒。
快速翻炒出锅。
本人做菜，不放味精、鸡精，这是习惯。放个尖椒不仅调味还好看，这道菜是酸甜微辣口的。喜欢就投票吧！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
