家中有一块老南瓜,还有昨晚做的蜜红豆,便有了做一款南瓜蜜豆马芬的想法,想尝尝南瓜和蜜豆搭档是何种滋味,结果很棒。
南瓜去皮、去籽,切成小块,入微波炉蒸熟。
将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
把70克牛奶分次加入南瓜泥中拌匀,待用。
全蛋加细砂糖和盐用打蛋器搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀。
分次加入牛奶南瓜泥拌匀成均匀的液体状。
再加入过筛的面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打粉,用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊。
最后加入蜜红豆拌匀,用汤匙把面糊舀入纸膜内约七分满。
烤箱预热后,用上下火,加热风,烘烤25分钟即可。
自己做的蜜红豆,加了冰赤豆哦。
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