低糖小清新版蔓越梅饼干

步骤1/8

准备好材料，黄油室温软化，蔓越梅干切碎，就可以开做啦

步骤2/8

软化的黄油筛入糖粉搅拌

步骤3/8

加入三分一个全蛋液搅拌均匀，再放入1g盐。蛋液不能放多哦，不然太湿揉不起来又得多放面粉了

步骤4/8

加入蔓越梅干搅拌均匀

步骤5/8

筛入低筋面粉，上下搅拌至面粉完全融合。随着面粉进入黄油中会越来黏，我后来就用手了

步骤6/8

取一段保鲜膜，把面团搓成条，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻大概一个小时，冻硬至方便切开

步骤7/8

烤箱155度预热，烤盘铺上油纸，冻硬的面团切成5mm厚度的块

步骤8/8

烤箱155度烤20分钟左右，最后2到3分钟可调高到160度上色