法式鸡肉派

步骤1/19

大葱切碎，蘑菇切片备用。

步骤2/19

300克面粉125克黄油30克冷水，用手捏成面团。

步骤3/19

模具上黄油。

步骤4/19

将捏好的面团刻入模具中用叉子戳洞。

步骤5/19

戳好洞后放冰箱冷藏室30分钟。

步骤6/19

鸡肉丁洗净用10克盐捏一下。

步骤7/19

取少许黄油炉子中火融化。

步骤8/19

等黄油全部融化后冒小泡后倒入鸡块，炒制全部发白，看不到肉色。

步骤9/19

倒入切碎的大葱一起炒，炒3分钟，之后放碗中备用。

步骤10/19

中火炒蘑菇，不用任何油，为了让蘑菇中的水分蒸发掉。

步骤11/19

等蘑菇炒到平底锅上看不到什么水了就可以啦。

步骤12/19

将炒好的蘑菇鸡肉大葱拌匀冷却。

步骤13/19

烤箱预热好200度放入派底烤10分钟，中下层的位置。

步骤14/19

冷却好后加入三个鸡蛋75克芝士200克Crème fraiche 充分搅拌。

步骤15/19

将搅拌好的材料倒入烤过10分钟后的派底中。

步骤16/19

尽量扑的均匀些。

步骤17/19

再次放入烤箱200度35分钟。

步骤18/19

35分钟后拿出派撒上剩下的75克芝士，再次放入烤箱，关火用余温烤5分钟就好啦。

步骤19/19

大功告成，开始享用我的晚餐啦,满口的幸福